স্বাধীনতার পক্ষে আমরা
নাজনীন তৌহিদ যা যা লাগবেমাঝারি ইলিশ – ১টিপেঁয়াজ বেরেস্তা – আধা কাপকাচাঁ মরিচ – ১ টেবিল চামচধনে পাতা কুচি -১ টেবিল চামচলেবুর রস – ১ চা চামচটমেটো সস আধা কাপব্রেড টুকরা- – ১ কাপ লবণ – আধা টেবিল চামচচিনি – ২ টেবিল চামচতেল – ৩ টেবিল চামচডিমের কুসুম – ১টিটোস্টের গুঁড়া – ১ কাপ যেভাবে…
নাজনীন তৌহিদ উপকরণগরুর মাংস – ১ কেজিপেঁয়াজ কুচি – ১ কাপরসুন কুচি – ৩ টেবিল চামচআদা বাটা – ১ টেবিল চামচলবণ – ২ চা চামচগরম মশলা থেতো করা -১ চা চামচতেজপাতা – ২ টিহলুদ গুঁড়া – ২ চা চামচমরিচ গুঁড়া – ২ চা চামচধনে গুঁড়া – ২ চা চামচভাজা জিরা গুঁড়া – ২ চা চামচসাতকড়া…
নাজনীন তৌহিদ উপকরণগরুর মাংস——————– ১ কেজিআঁচার———————– ১ কাপ ( আম কিংবা জলপাই)আদা বাটা——————– ২ টেবিল চামচরসুন বাটা——————– ২ টেবিল চামচজিরা গুঁড়া——————– ২ চা চামচহলুদ গুঁড়া ——————–২ চা চামচমরিচ গুঁড়া ——————-২ চা চামচধনে গুঁড়া——————– ২ চা চামচপাঁচ ফোড়ন গুঁড়া————– আধা চা চামচশুকনা মরিচ —————–কুচি ৩/৪ টিপেঁয়াজ কুচি ——————১ কাপসরিষা তেল—————— পৌনে ১ কাপগরম পানি—————— ২ কাপলবণ…
জাফরিন জুঁই উপকরণ: ময়দা – ১ কাপ চিনি – আধা কাপ বা পরিমাণমত ডিম – ১ টা গুঁড়া দুধ – আধা কাপ সয়াবিন তৈল – আধা কাপ বেকিং পাউডার – চা চামুচ লবণ – ১ চিমটি ভ্যানিলা এসেন্স – আধা চামুচ কোকো পাউডার – ৪ টেবিল…
নাজনীন তৌহিদ চারিদিকে এখন রসনা কাড়া রসালো ফলের মৌ মৌ গন্ধ। নতুন ফুলের মধু খেতে বসন্তকালে মধু মাছির আগমন ঘটে বলে চৈত্র মাসকে মধু মাস বলে কিন্তু জ্যৈষ্ঠ মাসে আম কাঁঠালের মিষ্টিগন্ধে চারিদিক ভরে থাকে বলে আজকাল অনেকে আবার এই মধুময় মাসকেই মধুমাস বলছেন ।মৌমাছির মৌবন আর মধুমাছির গুঞ্জন, সে যাই হোক না কেনো প্রকৃতি…
নাজনীন তৌহিদ উপকরণ পাকা আমের পিউরি – আধা কাপ চিনি – আধা কাপ ঘন দুধ – দেড় কাপ ডিম – ৩টি যেভাবে তৈরি করবেন মাঝারি সাইজের একটি পাকা আম টুকরো করে ব্লেন্ড করে পিউরি করে নিন ।এবার একি ব্লেন্ডারে একে একে ডিম, দুধ , চিনি সব কিছু একসাথে ব্লেন্ড করে নিন…
কিভাবে তৈরি করবেন ডিমের লাচ্ছা সেমাই নাজনীন তৌহিদ উপকরণ ডিম – ৪টি দুধ – ১ লিটার গুঁড়া দুধ – ১ কাপ চিনি – ১ কাপ কাঠ বাদাম, পেস্তা ও কিসমিস – পছন্দ মত এলাচ – ২টি যেভাবে তৈরি করবেন দুটা ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে রাখুন। বাকি ডিম গুলো ভালো করে ফেটে নিন। চুলায় দুধ,…
নাজনীন তৌহিদ উপকরণ ছানা – ১ কাপ ডিম – ৪টি চিনি – পৌঁনে ১ কাপ ঘন দুধ – ২ কাপ যেভাবে তৈরি করবেন দুধ, চিনি, ছানা, ডিম ইত্যাদি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন । এবার পুডিং তৈরির বাটিতে সামান্য ঘি মেখে ফেটানো দুধ ঢেলে দিন এবং পাতিলে পানি দিয়ে তার উপর পুডিং…
নাজনীন তৌহিদ উপকরণ মাংসের কিমা – আধা কেজি আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ লবণ – স্বাদমতো পেপে বাটা – ১ চা চামচ সিরকা – ১ চা চামচ ডিম – ১ টি ব্রেড – ২/৩ পিস কাচা মরিচ মিহি…
নাজনীন তৌহিদ যেভাবে তৈরি করবেন পোলাউর চাল – ৪ কাপ ঘি – আধা কাপ লবণ – ১ টেবিল চামচ চিনি – ২ টেবিল চামচ এলাচ, দারুচিনি – কয়েকটা জাফরান/জর্দার রং – সামান্য কিসমিস – ২ টেবিল চামচ আনারস টুকরা – আড়াই কাপ পানি – ৭ কাপ আনারস পাতা ও বড় কয়েক…